"Nie... zwykła kuchnia" to niezwykła książka kucharska Kingi Paruzel, finalistki pierwszej edycji polskiego "MasterChefa".
Pierwszą edycję polskiego "MasterChefa" śledziłam z zapartym tchem (podobnie drugą i trzecią, obecnie trwającą). Bardzo lubię programy kulinarne, w których w szranki stają amatorzy. Szczególnie polubiłam i kibicowałam Kindze Paruzel, która miała niesamowity zmysł do gotowania, nawet jeśli pierwszy raz stykała się z danym produktem. Pamiętam, jak odgadła najwięcej składników bigosu przygotowanego przez jury (z zamkniętymi oczami, mając do dyspozycji jedynie zmysł smaku i węchu). I mimo że nie zdobyła tytułu MasterChefa, nie poddała się i nadal robi to, co kocha - gotuje i fotografuje. A w tym miesiącu wydała swoją pierwsze kulinarne dzieło - "Nie... zwykła kuchnia. Bo każdy jest inny". I choć jeszcze nigdy nie recenzowałam książki kucharskiej, to wobec tej nie mogłam przejść obojętnie.
"Nie... zwykła kuchnia" to nietuzinkowa książka kucharska, zawierająca 100 wyjątkowych, autorskich przepisów. Książka podzielona została na 5 rozdziałów - No to start! (na początek, na śniadanie, na imprezę. Tutaj wszystko się zaczyna), Zupy (pyszne, aromatyczne, słodkie i słone, na ciepło i zimno, a co najważniejsze - proste i wyjątkowe), Konkretnie i treściwie (energia, siła i spontaniczność. Czego chcieć więcej?), Sama słodycz (karmel, czekolada, owoce i zdrowe lody. Najlepsza cukiernia świata w Twojej kuchni) oraz Na zdrowie (za miłe towarzystwo, za wspólne gotowanie, za kolejne spotkanie).
Jak przyznaje autorka we wstępie: Najtrudniejsze są zawsze początki. Pamiętam, jak to było u mnie w kuchni. W jednej ręce chochla, w drugiej telefon do Mamy, która krok po kroku tłumaczyła mi, jak zrobić rosół. Dzisiaj jestem totalnie zakochana w kuchni, czego efektem jest moja pierwsza książka kucharska. I właśnie Kinga tłumaczy krok po kroku, jak zrobić daną potrawę.
Przepisy Kingi Paruzel są innowacyjne i wydają się dość wyszukane, a tak naprawdę są zwięzłe i czytelne, w sam raz dla amatorów dobrej kuchni. Ich przygotowanie nie zajmuje zbyt dużo czasu, a potrzebne produkty są dostępne w supermarketach.
Muszę przyznać, że zaskoczyły mnie niektóre połączenia smaków takie jak - truskawka też lubi rybę (czyli łosoś z truskawkami); zupa z marchwi i pomarańczy; zupa z buraków, jabłek i czarnego bzu z piankami; zupa jagodowa z ptysiami; łosoś, szparag i mak; pizza z kalafiora w 20 minut; krewetki w cynamonie; schab w kakao; lody pomarańczowo-bazyliowe w cynamonowym rożku.
Świetnym pomysłem jest to, że pod każdym przepisem autorka podaje zamienniki, których można użyć, a większość receptur opatruje krótkim wprowadzeniem. Co więcej, książka wzbogacona została pięknymi autorskimi fotografiami potraw, które wyglądają bardzo apetycznie. Aż chce się ich spróbować. Na końcu książki znajdują się kolejne niespodzianki - m.in. dostępność warzyw i owoców w danym miesiącu, kuchenne miary i wagi oraz słowniczek pojęć (dzięki niemu dowiedziałam się, czym jest tapioka).
Książka bardzo mi się spodobała i zainspirowała do gotowania. Na pewno wypróbuję przepisy na: zupę z marchwi i pomarańczy, pierś z kurczaka w niesamowitej marynacie z glazurowaną marchewką, naleśniki po rusku, schab w kakao, słodki sernik z pieprzem oraz słodkie ciasto z buraków. Mam nadzieję, że mi wyjdą, bo rzadko gotuję. Najbardziej lubię piec ciasta, więc o dwa ostatnie przepis jestem spokojna.
Polecam tę książkę miłośnikom nietuzinkowych książek kucharskich, kuchennym eksperymentatorom oraz osobom szukającym inspiracji na nowe dania.
"Nie... zwykła kuchnia" to nietuzinkowa książka kucharska, zawierająca 100 wyjątkowych, autorskich przepisów. Książka podzielona została na 5 rozdziałów - No to start! (na początek, na śniadanie, na imprezę. Tutaj wszystko się zaczyna), Zupy (pyszne, aromatyczne, słodkie i słone, na ciepło i zimno, a co najważniejsze - proste i wyjątkowe), Konkretnie i treściwie (energia, siła i spontaniczność. Czego chcieć więcej?), Sama słodycz (karmel, czekolada, owoce i zdrowe lody. Najlepsza cukiernia świata w Twojej kuchni) oraz Na zdrowie (za miłe towarzystwo, za wspólne gotowanie, za kolejne spotkanie).
Jak przyznaje autorka we wstępie: Najtrudniejsze są zawsze początki. Pamiętam, jak to było u mnie w kuchni. W jednej ręce chochla, w drugiej telefon do Mamy, która krok po kroku tłumaczyła mi, jak zrobić rosół. Dzisiaj jestem totalnie zakochana w kuchni, czego efektem jest moja pierwsza książka kucharska. I właśnie Kinga tłumaczy krok po kroku, jak zrobić daną potrawę.
Przepisy Kingi Paruzel są innowacyjne i wydają się dość wyszukane, a tak naprawdę są zwięzłe i czytelne, w sam raz dla amatorów dobrej kuchni. Ich przygotowanie nie zajmuje zbyt dużo czasu, a potrzebne produkty są dostępne w supermarketach.
 |
| Dorada pieczona z warzywami |
Muszę przyznać, że zaskoczyły mnie niektóre połączenia smaków takie jak - truskawka też lubi rybę (czyli łosoś z truskawkami); zupa z marchwi i pomarańczy; zupa z buraków, jabłek i czarnego bzu z piankami; zupa jagodowa z ptysiami; łosoś, szparag i mak; pizza z kalafiora w 20 minut; krewetki w cynamonie; schab w kakao; lody pomarańczowo-bazyliowe w cynamonowym rożku.
Świetnym pomysłem jest to, że pod każdym przepisem autorka podaje zamienniki, których można użyć, a większość receptur opatruje krótkim wprowadzeniem. Co więcej, książka wzbogacona została pięknymi autorskimi fotografiami potraw, które wyglądają bardzo apetycznie. Aż chce się ich spróbować. Na końcu książki znajdują się kolejne niespodzianki - m.in. dostępność warzyw i owoców w danym miesiącu, kuchenne miary i wagi oraz słowniczek pojęć (dzięki niemu dowiedziałam się, czym jest tapioka).
 |
| Najzdrowsze ciasto czekoladowe |
Książka bardzo mi się spodobała i zainspirowała do gotowania. Na pewno wypróbuję przepisy na: zupę z marchwi i pomarańczy, pierś z kurczaka w niesamowitej marynacie z glazurowaną marchewką, naleśniki po rusku, schab w kakao, słodki sernik z pieprzem oraz słodkie ciasto z buraków. Mam nadzieję, że mi wyjdą, bo rzadko gotuję. Najbardziej lubię piec ciasta, więc o dwa ostatnie przepis jestem spokojna.
Polecam tę książkę miłośnikom nietuzinkowych książek kucharskich, kuchennym eksperymentatorom oraz osobom szukającym inspiracji na nowe dania.
Kinga Paruzel (ur. 1981) z wykształcenia jest magistrem turystyki. Mimo to zajęła drugie miejsce w programie "MasterChef". Obecnie prowadzi program kulinarny "Z.U.P.A." (czyli Zdrowa, Ulubiona, Pyszna, Apetyczna)> na kanale Kuchnia+, a także bloga, na którym zamieszcza swoje przepisy.
Tytuł: "Nie... zwykła kuchnia"
Ilość stron: 260
Oprawa: twarda
![Nie... zwykła kuchnia – bo każdy jest inny [Kinga Paruzel] - KLIKAJ I CZYTAJ ONLINE](http://cyfroteka.pl/images/BRD.png)
Książka przeczytana w ramach wyzwań:
Czytam nowości
Nie tylko literatura piękna
Polacy nie gęsi II
Przeczytam tyle, ile mam wzrostu (2 cm)
Rekord 2014 (115)
W 200 książek dookoła świata (Polska)
Może kupię mojej mamie w prezencie...
OdpowiedzUsuńMyślę, że to będzie "smakowity" prezent :)
UsuńBardzo lubię Wszelkiej maści książki kucharskie. Z gotowaniem u mnie różnie, nadal się uczę wiec z chęcią sięgnę po tę książkę po nowe inspiracje.
OdpowiedzUsuńJa już mam dwie książki kucharskie w swojej kolekcji. Inspiracji tu pod dostatkiem ;)
UsuńLubiłam Kingę w programie, więc chętnie poznam jej przepisy. Tym bardziej, że od niedawna jestem Panią Domu i chętnie nabywam wszelakie pozycje kulinarne. :)
OdpowiedzUsuńJa jeszcze nie oglądałam tego programu. Muszę to zmienić ;) Na pewno przyda Ci się ta książka :)
UsuńAle pyszności, od samego patrzenia robię się głodna:)
OdpowiedzUsuńTo może się skusisz na tę książkę? ;)
UsuńTak opisałaś, że mimo iż mam sporo książek i porad, to z chęcią zagłębiłabym się w lekturze tejże.
OdpowiedzUsuńCieszę się, że Cię zachęciłam. Ta książka jest naprawdę warta uwagi :)
UsuńJa książki tego typu jakoś omijam... Nie kręcą mnie w ogóle. :)
OdpowiedzUsuńSzkoda, bo ta jest wyjątkowa ;)
Usuń